Dieta anti-colesterol

El colesterol elevado es un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares y neurológicas. Aunque se puede combatir con medicación y dieta. Ya que ayuda a disminuir el colesterol malo (LDL colesterol) y a bajar de peso.

¿Cuál es la fuente principal del colesterol? Es el propio organismo. Como segunda fuente, la alimentación. Se debe tener en cuenta el perfil lipídico para conocer el Tipo de Dislipidemia y cuál es la dieta a seguir.

Dieta para disminuir el colesterol malo (LDL) y perder peso:

  • Se debe beber como mínimo un litro y medio, de agua mineral; puede agregar té, mate, café descafeinado, hasta 4 veces por día.
  • En caso de ser estreñido, agregue 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen, o aceite de canola, en ayunas.
  • Puede acompañar las comidas con un pan pequeño, tipo miñón, o con 2 rodajas de pan integral.
  • Utilice la sal, en cantidades moderadas, pero evítela en caso que sea hipertenso.

Desayuno y merienda

Alternativa 1

Un vaso de leche descremada (desnatada); puede ser café descafeinado, té, u otra infusión como el mate (infusión típica de Uruguay y Argentina) con leche.

Dos tostadas de pan integral untadas con queso descremado, o mermelada diet.

Alternativa 2

Jugo (zumo) de frutas frescas (preferente de uva)

Frutas frescas

Un yogur descremado (desnatado) o light

Alternativa 3

Café descafeinado

Un yogur con cereales (no recomendado para personas con triglicéridos elevados)

 

Comida

Alternativa 1

Sopa de verduras

Carne de ternera magra con ensalada de lechuga, tomate y cebolla; o utilice la combinación de verduras a su gusto.

Alternativa 2

Puré de patatas (papas).

Pescado con zanahoria rallada, o con calabaza.

Alternativa 3

Lentejas preparadas con pimento y zanahoria

Pollo cocinado con pimento y tomate

Un yogur descremado

Alternativa 4

Sopa de verduras

Pescado asado

Alternativa 5

Berenjenas a su gusto

Filete de pescado a su gusto

Alternativa 6

Espaguetis integrales (preferente), u otro tipo con salsa de tomate; no le agregue queso de rallar.

Filete de pechuga de pavita (pavo), a la plancha, con tomate y radicheta, o espinaca.

Alternativa 7

Ensalada con pimiento, tomate y cebolla

Merluza u otro pescado al horno, o a la plancha

 

Alternativa 8

Sopa de verduras

Milanesa de un corte magro, al horno, o frito con muy poco aceite y que sea preferentemente de oliva, o de canola.

Un yogur descremado

Cena

Alternativa 1

Tomate relleno de atún natural (tuna)

Pescado con tomate

Alternativa 2

Espinacas hervidas.

Soufflé de calabaza (calabaza pisada, 2 claras de huevo batidas y al horno); ensalada de lechuga y tomate.

Alternativa 3

Sopa de verduras

Pollo con puré de papas (patatas)

Alternativa 4

Esparragos a su gusto

Arroz integral con mariscos

Alternativa 5

Tarta de acelga

Pescado con cebolla

Alternativa 6

Habichuelas (judias verdes, arvejas), con papas (patatas) hervidas

Una porción pequeña de pasta, o 2 porciones de pizza, sin queso.

Alternativa 7

Choclo (maíz) hervido

Pollo con ensalada

Alternativa 8

Espárragos hervidos, o rehogados.

Pescado cocinado a su gusto

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